Główna Lekarz Weterynarii Ewa Lech uważa, że momentem przełomowym w negocjacjach były rozmowy ministrów rolnictwa Rosji Aleksandra Gordiejewa i Polski Marka Sawickiego. Doktor Lech uczestniczyła w Kaliningradzie w spotkaniu ekspertów weterynaryjnych obu krajów.
Porozumienie prowadzące do zniesienia embarga zostało zawarte na podstawie memorandum uzgodnionego w 2004 roku przez Komisję Europejską i Federację Rosyjską.
Uzgodnienia przewidują, że pomiędzy Polską i Rosją będzie istniał pełny przepływ informacji. W obieg mają zostać włączone punkty graniczne oraz służby weterynaryjne. Podczas spotkania w Kaliningradzie ma być także omówiona sprawa rosyjskich zastrzeżeń dotyczących importu z Polski mączki rybnej.
Rosja wprowadziła embargo na import polskiego mięsa w listopadzie 2005 roku.