Milowym krokiem w popularyzację potraw tego regionu jest najnowsza książka Krystyny Gierszewskiej pt. Dawne smaki Kociewia.To już druga kulinarna pozycja tej autorki. Wcześniej wydała Tradycyjne smaki Kociewia. Szanowny Czytelniku - pisze we wstępie autorka - to nie jest książka dla profesjonalistów. Znajdują się w niej "kuszki" przyrządzane w oparciu o receptury mojej babci, mamy, ciotek, a także - moje. Cenię sobie dziedzictwo kulinarne kuchni kociewskiej otrzymane od przodków i czuje potrzebę - pisze Krystyna Gierszewska - przekazywania go dalej. Na ponad 200 stronach mamy więc przepisy na proste i smaczne potrawy z mąki, ziemniaków, receptury regionalnych zup i przetworów, a także - kociewskich specjałów i smakołyków. Autorka podpowiada, jak zrobić fefernuski i grochowinki kociewskie, jak smażyć bómbómy z dekla... A że książka się ukazała przed świętami, nie zabrakło w niej przepisów na Wigilię: na karpia nadziewanego orzechami, śledzie w majeranku, sernik z rosą czy schab w galarecie. Wszystko to
uzupełniają kulinarne anegdoty i minisłownik kociewski. Całość dopełniają kolorowe ilustracje. Książka wydana została w twardej oprawie przez Wydawnictwo "Bernardinum" sp. z o.o. Ukazała się akurat przed świętami, może być więc znakomitym prezentem pod choinkę. Mamy 5 takich prezentów do rozdania. Egzemplarze książki rozlosujemy wśród tych Internautów, którzy do 22 grudnia (środa) do godz. 20.00 odpowiedzą na pytanie: Skąd pochodzi autorka książki - Krystyna Gierszewska? Odpowiedzi prosimy przesyłać na e-mail: g.pietrzak@prasa.gda.pl
