Harasymowicz opublikował kilkadziesiąt tomów wierszy, między innymi: "Powrót do kraju łagodności", "Madonny polskie" i "Wiersze miłosne". Z jego poezji wywodzi się termin "kraina łagodności", do którego w swoich piosenkach nawiązywał Wojciech Bellon, a później był utożsamiany z poezją śpiewaną.
Jerzy Harasymowicz opisywał dzikie zakątki Beskidów i Bieszczadów oraz czerpał z ginącej kultury Łemków. W twórczości łączył elementy świata realnego, fantastyki, baśni i wyobraźni ludowej.
Był laureatem licznych wyróżnień, w tym Nagrody im. Stanisława Piętaka i Nagrody Fundacji im. Kościelskich.
Zmarł 21 sierpnia 1999 roku w Krakowie. Jego prochy rozsypano nad bieszczadzkimi połoninami, a symboliczny grób stanowi pomnik w kształcie bramy na Przełęczy Wyżnej pod Połoniną Wetlińską.