Tradycyjny sposób warzenia niemieckiego piwa powinien znaleźć się na liście dziedzictwa kulturowego UNESCO. Tak twierdzą niemieccy browarnicy, którzy dołączają do długiej listy wielbicieli regionalnych zwyczajów.
Znane od pięciuset lat Bawarskie Prawo Czystości zezwala na warzenie piwa wyłącznie z wody, słodu, chmielu i drożdży. Szef niemieckiej Federacji Browarników Hans-Georg Eils mówi, że jest to najstarsze obowiązujące prawo na świecie, które dotyczy produkcji żywności. W Niemczech jest ponad 1300 browarów. Na podobny pomysł wpadli wcześniej angielscy studenci, którzy złożyli wniosek o umieszczenie na liście UNESCO londyńskich pubów. Ta tak zwana lista Niematerialnego Dziedzictwa Ludzkości obejmuje dziesiątki zjawisk i zwyczajów. W minionych latach zgłoszono między innymi taniec flamenco, turecki turniej zapasów w oliwie, grę na słowackim instrumencie - fujarze czy sztukę tkania dywanów z południowo-zachodniego Iranu.
IAR
