Ciulim i czulent to potrawy znane w Lelowie od blisko trzech wieków. Czulent jest koszernym daniem żydowskim na które składa się m.in. kasza, ciecierzyca, warzywa i gęsi tłuszcz. Natomiast ciulim jest polskim odpowiednikiem czulentu, a ziemniaki przekładane są wieprzowymi żeberkami, boczkiem i przyprawami ziołowymi.
Przed 70 laty połowę mieszkańców Lelowa stanowili Żydzi, których w latach II wojny światowej hitlerowcy zamordowali w Treblince.
IAR
wiadomości
IAR
Oceń jakość naszego artykułu:
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.