Światowy biznes związany z pizzą to 62 miliardy euro rocznie. Wiadomość o tym podano w Neapolu, gdzie jutro rozpoczną się dwunaste mistrzostwa świata piekarzy tego włoskiego przysmaku.
Ponad trzy czwarte tego biznesu koncentruje się w czterech krajach Europy. Są to - obok Włoch - Francja, Hiszpania i Niemcy. W samych Włoszech działają 42 tysiące pizzerii; w 21 tysiącach lokali robi się pizzę na wynos. Każdego tygodnia Włosi spożywają 56 milionów krążków pizzy, w ciągu roku - blisko trzy miliardy. W mistrzostwach świata w Neapolu weźmie udział 600 piekarzy z 47 krajów. Zmierzą się oni aż w ośmiu konkurencjach, takich jak przygotowanie pizzy neapolitańskiej i klasycznej, a także "pizza akrobacyjne", czyli żonglowanie plackiem przed włożeniem go do pieca.
IAR
