Lody o smaku mamałygi, czyli po włosku polenty, zaprezentowano w sobotę w Mediolanie podczas festynu związku włoskich rolników, promującego lokalne produkty. To kolejny oryginalny smak lodów, jaki pojawił się w Italii.
Polenta to jedno z tradycyjnych włoskich dań. Gotowaną mąkę kukurydzianą podaje się, zwłaszcza zimą, z sosem pomidorowym, truflami, grzybami lub wieprzową kiełbasą.
Teraz związek włoskich rolników indywidualnych podczas imprezy serwował lody mamałygowe, co jest propozycją karkołomną, gdyż sama w sobie polenta jest prawie bez smaku. Zaprezentowano także lody z serka mascarpone. Nowości te na stałe mają zagościć latem tego roku na kilkudziesięciu festynach w Lombardii.
"Chcemy promować typowe smaki naszego regionu" - wyjaśnił szef oddziału rolniczego związku Nino Andena.
Wśród około 600 rodzajów lodów sprzedawanych we Włoszech, w ostatnim czasie pojawiły się takie osobliwości, jak lody o smaku pizzy - z pomidorami i mozzarellą, a także peperoncino - bardzo ostrej papryczki oraz piwne i szpinakowe. Są też lody z oślego mleka oraz o smaku risotto z prawdziwkami.
Sylwia Wysocka(PAP)
sw/ kar/
