Mając TYLKO dochody z Niemiec w danym roku podatkowym nie musisz składać PIT w Polsce. A jeśli zaczniesz budowę w PL, czyli będziesz budował dom w PL i miał FV na materiały, to możesz starać się o zwrot VAT. A wtedy też warto wykazać w PIT dochody niemieckie, co by nie wzywali skąd były dochody na budowę skoro nie wykazujesz dochodów.... czyli warto złozyć PIT informacyjny (tylko w jednym polu PIT-36 pojawia się dochód niemiecki plus załącznik PIT/ZG), bo dochody niemieckie nie podlegają opodatkowaniu w PL :-)