Do Delhi przybyli ze swymi owocami producenci z niemal wszystkich północnoindyjskich regionów Indii. W tej części kraju uprawianych jest kilka tysięcy odmian tych owoców. Na delhijskim festiwalu - oprócz degustacji mango - można także zobaczyć najróżnorodniejsze przetwory wykonane z tego owocu - od słodkich dżemów po pikantne przyprawy. Serwowane są również potrawy indyjskiej kuchni przygotowane z użyciem mango. Na terenie festiwalowym gotują je szefowie kuchni najznamienitszych delhijskich restauracji.
Indie są największym producentem mango na świecie. Zeszłoroczne zbiory to ponad 12 milionów ton. Eksport tych owoców stanowi niewielki procent rocznej produkcji, ale docierają one z Indii do 80 krajów świata. Indyjskie mango sprzedawane są przede wszystkim na rynkach Bliskiego Wschodu, Stanów Zjednoczonych oraz Wielkiej Brytanii.
