Biskup Jan Mazur urodził się 5 czerwca 1920 w Płoskiem koło Zamościa w rodzinie rolniczej. W 1949 roku przyjął święcenia kapłańskie. W 1956 roku obronił doktorat na Katolickim Uniwersytecie Lubelskim. Później wykładał metafizykę i teologię pastoralną w Wyższym Seminarium Lubelskim, był tam również lektorem łaciny.
W kwietniu 1961 został mianowany biskupem pomocniczym lubelskim. Siedem lat później po śmierci miejscowego ordynariusza, został mianowany biskupem siedleckim. Zasłużył się szczególnie w budownictwie sakralnym, z jego inicjatywy powstało też nowe seminarium duchowne. W latach 1965-1988 przewodniczył Komisji Episkopatu Polski do spraw Trzeźwości, później był jej wiceprzewodniczącym. Był również opiekunem krajowego duszpasterstwa osób niewidomych oraz członkiem Komisji Charytatywnej Episkopatu.
