W ubiegłym roku wzrosła produkcja karpia w Polsce, w tym i na Opolszczyźnie - wynika z danych Instytutu Rybactwa Śródlądowego w Olsztynie. W kraju wyprodukowano ok. 17,7 tys. ton tej ryby, a w 2011 r. było to niespełna 15 tys. ton.
Opolscy rybacy wyprodukowali w ubiegłym roku 1840 ton tej ryby, co daje im trzecie miejsce w kraju. Dla porównania - w roku 2011 wyhodowali 1690 ton. W roku 2012 większą ilość karpia, niż na Opolszczyźnie, wyprodukowano tylko w województwach lubelskim (2121 ton) i wielkopolskim (2112 ton).
Okazją do przedstawienia zsumowanych w ostatnim czasie wyników ubiegłorocznych odłowów była odbywająca się w piątek w Graczach na Opolszczyźnie konferencja rybacka "Hodowla karpia szansą zrównoważonego rozwoju Opolszczyzny", zorganizowana przy okazji dorocznego Święta Karpia w Niemodlinie.
W opinii Andrzeja Lirskiego z Instytutu Rybactwa Śródlądowego w Olsztynie, który dane prezentował, tegoroczny - kończący się właśnie odłów - może być porównywalny z tym z roku 2012.
"Zdaniem producentów tegoroczne karpie są jednak mniejsze przez (...) warunki pogodowe, czyli długą zimę i brak wiosny. Część z nich, około 20 proc., ma 1 lub 1,2 kg wagi. Tymczasem większość klientów oczekuje 1,5 czy nawet 2-kilogramowych ryb" - powiedział.
Z danych olsztyńskiego instytutu wynika, że choć woj. opolskie pod względem powierzchni stawów jest dopiero na siódmym miejscu w kraju (na Opolszczyźnie znajduje się 5,5 proc. powierzchni ogólnej stawów w Polsce), to pod względem wielkości produkcji jest trzecie. Wyprodukowane w roku ub. 1840 ton karpia stanowi 10,5 proc. ogółu krajowej produkcji tej ryby. "A to oznacza, że opolscy rybacy produkują go znacznie efektywniej, mają większą wydajność z hektara" - tłumaczył Lirski.
Zdaniem opolskich rybaków wzrosła nie tylko produkcja, ale i zainteresowanie karpiem. Prezes Lokalnej Grupy Rybackiej "Opolszczyzna" Jakub Roszuk podkreślił, że efekt przynoszą prowadzone działania promocyjne, które mają przekonywać mieszkańców regionu, by sięgać po karpia nie tylko w święta.
"Najlepszym tego dowodem była tegoroczna edycja Wojewódzkiego Święta Karpia Opolskiego, która obyła się w październiku w gospodarstwie rybackim w Krogulnej. Zainteresowanie imprezą przerosło nasze oczekiwania. Przyjechały prawdziwe tłumy, a sprzedało się ponad 700 kilogramów świeżej ryby" - opowiadał Roszuk.
Dodał, że także zrzeszone w LGR gospodarstwa, prowadzące detaliczną sprzedaż przez cały rok, zauważają wzrost liczby stałych klientów. "Nie są to przyrosty duże, ale zauważalne" - zapewniał. "Widać też coraz większe zainteresowanie kupnem świeżej ryby wiadomego pochodzenia, co oznacza, że rośnie świadomość konsumentów" - dodał.
Potwierdził to m.in. właściciel niewielkiego gospodarstwa rybackiego ze Starej Kuźni (Opolskie) Piotr Plewik, u którego karpia przez cały rok kupują mieszkańcy nie tylko z Opolszczyzny, ale i woj. śląskiego. "Klientów ciągle nam przybywa. Ludzie przekazują sobie pocztą pantoflową, gdzie można kupić dobrą rybę" - mówił.
Roszuk zapewnił, że LGR Opolszczyzna dalej będzie promować karpia - również na imprezach niezwiązanych z rybactwem. "Chcemy pokazywać, że tę rybę można podawać na wiele sposobów, i przekonywać do jej walorów smakowych i odżywczych" - dodał. (PAP)
kat/ amac/
