Jak pisze "Gazeta Wyborcza", aż do 2021 r. uważano, że grzyb Matsutake, jak nazywany jest w Japonii, w Polsce nie występuje. Przełom nastąpił w ubiegłym roku w Gdańsku, gdzie po raz pierwszy od stu lat natrafiono na gąskę sosnową. Grzybiarze z gminy Zawoja znaleźli ją także w sierpniu 2021 oraz w tym sezonie.
Cenne grzyby znalezione w Beskidach. Nie widziano ich od stu lat
Znalezisko w powiecie suskim w Małopolsce skomentował dla "GW" grzyboznawcza Wiesław Kamiński. Jak zaznaczył, początkowo miał wątpliwości czy w Beskidach faktycznie natrafiono na gąski sosnowe. - Jednak miałem rację, to na 100 proc. to gąska - powiedział Kamiński.
Jak opisuje w swojej publikacji Kamiński, owocniki gąski sosnowej przypominają najmłodsze egzemplarze borowików lub niektórych opieniek. Grzyb jest szczególnie ceniony w Japonii, głównie z uwagi na cynamonowy aromat. "Cena jednego kilograma gąsek sosnowych mocno zależy od pory roku i od pochodzenia danej partii towaru. Najwyżej ceni się owocniki zebrane w samej Japonii, płacąc po 2 tys. euro za kg. Gąska sosnowa z importu bywa znacznie tańsza, nawet tylko około 90 dolarów za 1 kg" - pisze "GW" powołując się na portal ekologia.pl.
