W USA wycofują substancję dodawaną do napojów. Kumuluje się w tkance tłuszczowej
Amerykańska Agencja Żywności i Leków (FDA) podjęła decyzję o zakazie stosowania bromowanego oleju roślinnego w napojach. Substancja ta, używana od lat 30. XX wieku jako emulgator, została uznana za potencjalnie niebezpieczną dla zdrowia konsumentów. Czy jest stosowana w Polsce?
USA wycofują dodatek do napojów
FDA oficjalnie wycofała rejestrację bromowanego oleju roślinnego, powszechnie znanego jako BVO, w następstwie najnowszych badań toksykologicznych. James Jones, zastępca komisarza FDA ds. żywności, podkreślił, że decyzja ta jest przykładem ciągłego monitorowania nowych dowodów naukowych i podejmowania odpowiednich działań regulacyjnych, gdy wyniki badań nie potwierdzają dalszego bezpiecznego stosowania dodatków do żywności.
BVO, stosowany jako środek emulgujący od lat 30. ubiegłego wieku, zapewniał równomierne rozprowadzenie substancji smakowych w napojach cytrusowych. Jego unikalne właściwości wynikają z obecności atomów bromu przyłączonych do cząsteczki triglicerydu, co powoduje, że olej ten ma odpowiednią gęstość do mieszania się z wodą i innymi tłuszczami.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
List Kaczyńskiego. "Jest uczciwą osobą i nie wyobraża sobie tego"
Od podejrzeń do dowodów naukowych
BVO był stosowany przez dekady. FDA uznała tę substancję za ogólnie bezpieczną. Jednak już w kolejnej dekadzie pojawiły się wątpliwości dotyczące jej potencjalnej toksyczności, co skłoniło agencję do ograniczenia jej stosowania do maksymalnie 15 części na milion. I to wyłącznie w napojach cytrusowych.
Badania prowadzone na przestrzeni lat stopniowo dostarczały coraz więcej dowodów na potencjalne zagrożenia związane z BVO. Brytyjskie badanie z lat 70. wykazało, że brom kumuluje się w tkankach ludzkich, a badania na zwierzętach sugerowały związek wysokich stężeń BVO z problemami sercowymi i behawioralnymi.
BVO zakazane w Polsce i całej UE
Warto zauważyć, że wiele krajów na świecie, w tym Indie, Japonia i państwa Unii Europejskiej, już wcześniej zakazało stosowania BVO. W Stanach Zjednoczonych stan Kalifornia wprowadził zakaz w październiku 2022 roku, z terminem wejścia w życie w 2027 roku.
Mimo opóźnionej reakcji FDA, główni producenci napojów gazowanych, tacy jak PepsiCo i Coca-Cola Co., z wyprzedzeniem rozpoczęli wycofywanie BVO ze swoich produktów w ciągu ostatniej dekady. James Jones potwierdził, że obecnie niewiele napojów w USA zawiera tę substancję, gdyż większość producentów zreformułowała swoje receptury, zastępując BVO alternatywnymi składnikami.
