Według Dariusz Gzyra ze stowarzyszenia Empatia warto stosować dietę wegetariańską, bo jest ona zdrowa, tania i przede wszystkim etyczna. Jego zdaniem jest to najlepszy sposób na zakończenie okrucieństwa wobec zwierząt.
Przypomniał, że w polskich rzeźniach każdego roku jest zabijanych ponad pół miliarda zwierząt.
O tym, że wegetarianizm jest zdrowy przekonuje dietetyk Anna Karwańska. Tłumaczy, że w takiej diecie jest dużo warzyw i owoców, co zapobiega wielu chorobom, w tym rakowi. 60-70 procent chorób jest wynikiem złego odżywiania.
Ewa Kmiecik, która pisze wegetariańskie książki kucharskie powiedziała, że bezmięsna dieta nie jest droższa od tradycyjnej. Potrawy wegetariańskie mogą być bardzo różnorodne bez względu na porę roku, a trzydaniowy obiad można przygotować w 40 minut.
Tydzień wegetarianizmu potrwa do niedzieli. W programie pokazy gotowania, koncerty i happeningi. Imprezy będą się odbywać w ponad 80 miastach i miasteczkach w całym kraju. Szczegółowe informacje są na stonie interentowej www.wegatydzien.pl.