cukiernictwo

Do zrobienia dobrego ciasta na pączki potrzeba nawet 40 żółtek i ćwierci kilo masła na kilogram mąki - powiedział PAP prezes Stowarzyszenia Cukierników, Karmelarzy i Lodziarzy Janusz Profus. Jego zdaniem koszt składników, nakłady pracy i marża cukierni uzasadniają cenę 10 zł za sztukę.

Akcje słynnej lipieckiej Fabryki Cukierniczej Roshen JSC należącej do byłego prezydenta Ukrainy Petra Poroszenki przeszły na własność Federacji Rosyjskiej. Sąd w lutym uznał Petra Poroszenkę i jego syna za ekstremistów, zakazując ich działalności w Rosji.

Prof. Andrzej Blikle, matematyk, cukiernik i współtwórca polskiej potęgi cukierniczej, w programie money.pl "Biznes Klasa" uchylił rąbków kilku tajemnic dot. pączków. Ekspert zdradził np. średnią marżę, jaką firma nałożyła na te produkty, a także, dlaczego nie sprzedaje ich wczorajszych.

Sezon na jagody i jagodzianki w pełni. Letnia bułka może kosztować nawet 30 zł. — Nie ma co ukrywać, że największym kosztem cukierni są pracownicy, najem lokalu, prąd, woda, gaz — mówi money.pl cukiernik. — Wypiekając samodzielnie, można sporo zaoszczędzić — dodaje.

Co powinno zawierać CV na stanowisko cukiernika?