Mogą nadejść bardzo trudne czasy dla kawoszy. W ciągu roku ceny ziaren arabiki podskoczyły o 50 proc., informuje portal forsal.pl. W lipcu ceny osiągnęły najwyższy poziom od siedmiu lat. Producenci kawy stają przed trudnym wyborem – podniesienie cen lub zmiana ziaren na tańsze.
Skąd rekordowe ceny ziaren kawy arabiki? To splot wielu czynników – suszy i mrozu w Brazylii oraz problemów i kosztów transportu towaru. Problemy związane z transportem dotykają wiele branż – od spożywczej po produkcje podzespołów komputerowych.
Analitycy rynku uważają, że w tej chwili jest mało prawdopodobne, że konsumpcja kawy na świecie spadanie. Aby tak się stało, cena musiałaby wzrosnąć do poziomu 4 dolarów za funt kawy, tak wynika analizy cytowanego przez portal Sterlinga Smitha z firmy AgriSompo North America.
Dodatkowo kawosze są także przyzwyczajeni do zmiennych cen kawy. Na razie analizy zakładają dalszy wzrost konsumpcji na świecie. Szacunki zakładają jeszcze większy wzrost spożycia na całym globie
Rabobank International szacuje, że spożycie kawy wzrośnie w 2021 roku z 164,8 mln 60-kilogramowych worków do 168,a8, informuje forsal.pl. Wzrost spożycia ma być zasługą rynków chińskich, indyjskich i indonezyjskich. Według Starbucks Corp. W najbliższych latach runek kawy ma rosnąć w tempie 9 proc. rocznie.