tomasz suchański

- Zmieniamy się w Grupę Żabka, organizacja, w której centrum uwagi stoi klient. Staramy się uwolnić jego czas wolny i ułatwić mu życie w codziennych obowiązkach - powiedział w programie "Money.pl" Tomasz Suchański, prezes zarządu spółki Żabka Polska. - Nasza strategia opiera się na trzech filarach. Staramy się rozwijać obszar convienience, gdzie otwieramy ponad tysiąc nowych sklepów rocznie. Pracujemy też nad przyszłością (Żabka Future) i pracujemy nad dygitalizacją i szukaniem nowych rynków. Dzięki temu mamy m.in. Matchfit, który jest liderem diety pudełkowej. Ostatnim naszym filarem jest odpowiedzialność społeczna i dbanie o środowisko. Od 2016 r. ważne było dla nas stworzenie istotnej instytucji. Pandemia sprawiła, że musieliśmy zacząć działać bardziej elastycznie. COVID-19 pokazał, że nie da się pracować w oparciu o plany finansowe, trzeba było zmienić sposób zarządzania. Teraz opieramy się na scenariuszach, które włączamy w zależności od tego, co dzieje się na rynku. Wojna w Ukrainie pokazała, że ten sposób zarządzania jest jeszcze bardziej istotny.

- Działamy w bardzo konkurencyjnej branży, dlatego musimy nieustannie się zmieniać i rozwijać - powiedział w programie "Money.pl" Tomasz Suchański, prezes zarządu spółki Żabka Polska. – Rozwiązania ekologiczne w naszej wersji Nano, czy wprowadzenie robota, który robi hot-dogi, to są pomysły, dzięki którym staramy się przewidzieć, w jaką stronę pójdzie biznes. Roboty to coś na co postawimy szerzej, bo to wpisuje się w koncepcję szybkich rozwiązań żywieniowych. Dlatego maszyny za chwilę będą robić zapiekanki, pizzę i hamburgery. Zmieniamy także sposób zarządzania sklepami. Już w tej chwili działa specjalna aplikacja, która mobilnie pozwala zarządzać ludźmi i sklepem. Mamy też cenówki elektroniczne i ekrany, które pozwalają się lepiej komunikować z klientem. Wprowadzamy rozwiązania ekologiczne, które sprawiają, że sklepy stają się autonomiczne, jeśli chodzi o energię. Wszystko to testujemy. To co się nie sprawdza, idzie w niepamięć. To co jest efektywne, wdrażamy we wszystkich sklepach.

- To co się najbardziej zmieniło w okresie pandemii w Żabce, to organizacja pracy - przyznał w programie "Money.pl" Tomasz Suchański, prezes zarządu spółki Żabka Polska. – Mieliśmy o tyle ciekawą sytuację, że na początku 2020 r. otworzyliśmy naszą nową, supernowoczesną siedzibę, z kantyną na kilkaset osób, z miejscami do gry w ping-ponga i gry komputerowe. Chcieliśmy, żeby ludzie ze sobą nie tylko pracowali, ale żeby spotykali się i rozmawiali ze sobą. Dwa miesiące później rozpoczęła się pandemia i wszystko zostało zamknięte. Firma była pusta. Na szczęście już wtedy każdy z naszych pracowników miał laptopa i mogliśmy szybko wdrożyć home office. Dwuletnie doświadczenie z pandemią sprawiło, że zmieniliśmy podejście do pracy. Powrót do biura w 100 proc. już nie nastąpi. Tego już nie będzie, bo ludzie nauczyli się pracować z domu. W zależności od departamentu i indywidualnych potrzeb, pracownicy u nas pracują w układzie: dwa dni w biurze, trzy dni w domu lub na odwrót. Dział IT czy księgowość może sobie pozwolić na częstszą pracę w domu, ale są departamenty, w który ludzie muszą widzieć się częściej, żeby współpracować i wymieniać doświadczenia. To całkowicie zmieniło sposób zarządzania. Mamy nowe wyzwania: jak budować wartości i kulturę pracy, gdy ludzi nie ma w biurze. To jest teraz to, czym się zajmuję.

- COVID, który bardzo zmienił naszą rzeczywistość, był dla nas zaskoczeniem. Pomogła nam technologia, aplikacja, która ma już 8 mln użytkowników. Dzięki niej zaczęliśmy się na nowo komunikować z naszymi klientami - powiedział w programie "Money.pl" Tomasz Suchański, prezes zarządu spółki Żabka Polska. – Przeznaczyliśmy 100 mln zł na pomoc franczyzobiorcom. To był ogromny wysiłek, bo bardzo ciężko było kupić wtedy maseczki, płyny dezynfekujące. Mało tego, byliśmy w stanie sprzedawać je bez marży. Teraz wyzwaniem jest inflacja. Handel funkcjonował w cyklach rocznych, tak zawieraliśmy kontrakty. Teraz negocjujemy każdego dnia, codziennie zmieniają się ceny. Wciąż siadamy do stołu i zastanawiamy się z producentami, gdzie możemy zadziałać, by ceny nie rosły tak szybko. Musimy zacząć myśleć, jak działać w gospodarce niedoboru. O tym dużo mówi się w Europie, mniej w Polsce. Trzeba nauczyć się oszczędzać, zarówno energię jak i żywność. W Polsce marnuje się 200 kg żywności na mieszkańca rocznie. Żeby temu przeciwdziałać, zmniejszyliśmy gramatury produktów. Żywność marnuje się także w łańcuchu dostaw, dochodzi do tego w sklepach i w chłodniach. Z badań wynika, że 70-80 proc. żywności marnuje się w lodówce u klienta, reszta to marnowanie żywności w łańcuchu dostaw. Tu trzeba działać. To jeden z filarów naszej działalności.

- Robot, który robi ponad 200 hot-dogów dziennie i się nie męczy, to jedno z rozwiązań, które w tej chwili testujemy - powiedział w programie "Money.pl" Tomasz Suchański, prezes zarządu spółki Żabka Polska. – Ważniejsze jest to, po co mamy tego robota. Chodzi nam o sprawdzenie technologii. Traktujemy to doświadczenie jak laboratorium. Robot, który mamy w tej chwili, jest duży, my potrzebowalibyśmy mniejszego, bardziej efektywnego, tak by zmieścił się w każdym naszym sklepie. I to jest do zmiany.

Po pierwszych 8 mln sztuk, z których niewiele co zostało, będzie kolejna partia 20 mln - ujawnia w rozmowie z money.pl prezes "Żabka Polska" Tomasz Suchański. Sugeruje też, by zmienić czas dla seniorów na wczesne godzinny poranne, bo i tak wtedy jest ich najwięcej w sklepach. Jaki plan ma Żabka na kryzys? - Nie czekajmy na jakąś zmianę, jakąś rewolucję. Szczepionki i leki planowane są na 2021 rok. Do tego czasu musimy się zaadaptować do warunków - tłumaczy.

Wszystkie negatywne konsekwencje ustawy, które obserwowaliśmy w ubiegłym roku, uderzą w tym roku mocniej - mówi prezes Żabki Tomasz Suchański w rozmowie z money.pl. W rozmowie podczas Forum Ekonomicznego w Davos stwierdza też, że cały czas czeka na to co się stanie z nowelizacją ustawy, którą proceduje sejm.