usługi gastronomiczne

Jeśli gastronomii nie zniszczyły lockdowny, cios mogą jej zadać kolejne podwyżki. Bary, kawiarnie i restauracje albo podniosą ceny, albo padną. - Boję się przyszłości - mówi money.pl pani Ania, właścicielka kawiarni.

Okazuje się, że każdy ziemniak sprzedawany w restauracji czy barze musi mieć udowodnione pochodzenie. Za sprawdzanie kartoflanych certyfikatów zabrał się specjalny urząd. Brak informacji o pochodzeniu ziemniaka będzie karany.

Co dziesiąta restauracja upadła, co czwarta zawiesiła działalność. Polacy zamawiają jedzenie częściej, niż przez pandemią, ale to i tak za mało, by ocalić branżę. Statystyczny Polak zamawia jedzenie z dostawą raz na półtora miesiąca.

Czy uda się po raz trzeci? Gastronomia chce kolejnego przesunięcia terminu obowiązkowego używania tzw. kas online. Wielu przedsiębiorców po prostu nie ma za co kupić nowych urządzeń.

W tysiącach polskich restauracji trwa właśnie masowe mrożenie, kiszenie i wyprzedawanie zapasów jedzenia. Od dziś posiłek przy stoliku można zjeść jedynie w hotelowej restauracji i to pod warunkiem wykupienia noclegu.

Pierwsze półrocze 2020 roku dało w kość niemal wszystkim restauratorom. Ale z tej bitwy wyszli – jako branża – zwycięscy. Firm gastronomicznych w Polsce nie tylko nie ubyło, ale jest ich o ponad tysiąc więcej.

Do 2025 roku nawet jedna piąta powierzchni centrów handlowych w Europie będzie zajmowana przez gastronomię. W Polsce także rośnie popularność stołowania się poza domem.