"Radzimy nie obrywać". Sieci handlowe mówią, co można zrobić z liści kalafiora

Klient sieci Jeronimo Martis Polska wskazał w poście na Facebooku, że bez liści kalafior w Biedronce jest o 10 zł tańszy. Choć sieć na początku przyznała, że nikt nie zabrania odrywania liści, tak później swoje stanowisko w sprawie zmieniła na informację, że ten element warzywa jest bardzo istotny, bo chroni kalafiora przed utratą wody.

Aby złagodzić skutki inflacji, konsumenci szukają różnych sposób. Mówi się o odrywaniu ogonków od papryk, których ceny biły niedawno rekordy, niektórzy też pozbawiają gałązek różne odmiany pomidorów, aby podczas ważenia mniej zapłacić.

Sieci, widząc zamieszanie wokół liści kalafiora, proponują przepisy, które mają zapobiec marnowaniu się żywności i nieodrywania tych części warzyw.

– Warto dodać, że liście kalafiora mają wiele walorów. W myśli zasady niemarnowania żywności można je wykorzystać na wiele różnych sposobów – mówiła nam Stefania Szczepkowska, menedżerka do spraw jakości w Aldi i wskazała następujące pomysły:

• surowe liście można dodać do koktajlu warzywno-owocowego,
• surowe czyste listki można dodać do dowolnej sałatki,
• pokrojone liście można dodać do zupy jarzynowej, kalafiorowej,
• drobno posiekane liście można dusić w taki sam sposób jak młodą kapustę.

Do gotowania zachęca również Biedronka. W poście na Facebooku sieć pokazała dwa sposoby na przygotowanie liści kalafiora.

Mowa o smażeniu ich na maśle lub o prażeniu na sucho. "Smacznego! A tym, którzy nie planują jeść liści, również radzimy ich nie odrywać. Dzięki nim kalafior będzie dłużej świeży i smaczny" – wskazała sieć.