Nie jest dumny z tego, jak dziś wygląda firma Blikle. Jej twórca mówi o tym wprost
Andrzej Blikle, matematyk, cukiernik i przedsiębiorca, współtwórca marki cukierniczej obecnej na polskim rynku od ponad 150 lat, mówi w "Biznes Klasie" Łukasza Kijka, dlaczego dzisiejszy kształt firmy noszącej jego nazwisko go nie satysfakcjonuje. Udziałów nie sprzeda — to obietnica złożona ojcu — a wyrobów sprzedawanych dziś pod marką Blikle sam już nie jada. Od lat nie ma wpływu na działanie firmy, do której jako inwestor finansowy wszedł fundusz Vertigo. Średnia marża w cukierni sięgała, jak wynika z rozmowy, około 3 procent, a najwyższą rentowność przynosił produkt pozornie niepozorny — niewielki, premium pączek, którego nigdy nie sprzedawano dzień po wypieku.
Ł. Kijek
