Niemal 20 zł za kawę. Ceny biją rekordy

Z analizy przygotowanej przez Przyjaciół Kawy wynika, że w ciągu ostatnich trzech lat ceny w polskich kawiarniach poszły w górę średnio o jedną piątą. Najmniej zdrożało espresso — o 18,5 proc., podczas gdy cappuccino podrożało o 20,5 proc., a latte aż o 22 proc.

Średnio za espresso trzeba dziś zapłacić 9 zł, przy czym ceny wahają się od 3 zł w najmniejszych lokalach do nawet 25 zł w popularnych sieciach i miejscowościach turystycznych. Większość kawiarni utrzymuje jednak ceny między 8 a 10 zł.

Znacznie więcej kosztują napoje mleczne — cappuccino średnio 13,30 zł, a latte 14,80 zł. Oznacza to, że za tę drugą kawę płacimy już 64 proc. więcej niż za espresso - podaje portal dlahandlu.pl.

Największe różnice widać w miejscowościach turystycznych. Dla kawiarni espresso to punkt wejścia – produkt o stabilnej cenie, który przyciąga klientów. To pozwala podnosić ceny bardziej złożonych napojów z mlekiem — mówi Dawid Potrząsaj, szef sprzedaży w Przyjaciołach Kawy.

Jak wynika z analizy, najtańszą kawę w Polsce wypijemy w Zabrzu, Krośnie i Kutnie – tam espresso kosztuje ok. 6 zł, a latte ok. 10 zł. Z kolei najdrożej jest w Zakopanem i Międzyzdrojach, gdzie ceny espresso zaczynają się od 11–12 zł, a cappuccino i latte kosztują średnio 17–18 zł.

W Zakopanem odnotowano również największą różnicę między rodzajami kawy – espresso kosztuje tam średnio 12,4 zł, podczas gdy latte aż 18,4 zł.

Różnice nie wynikają jednak z ocen klientów. — Nie widać związku między cenami kawy a ocenami kawiarni w Google. Wyższe ceny częściej wiążą się z lokalizacją i kontekstem konsumpcji — kawy z mlekiem kojarzą się z komfortem i dłuższym pobytem w lokalu, co zwiększa gotowość klientów do zapłaty — tłumaczy Potrząsaj.

Eksperci zwracają uwagę, że mimo rosnących cen kawa pozostaje elementem codziennej rutyny Polaków. Espresso stanowi dla wielu punkt wejścia do kultury kawiarnianej i – jak wskazuje raport – jest napojem o najbardziej stabilnej cenie, pozwalającym kawiarniom przyciągać klientów.

Podwyżki dotyczą jednak niemal wszystkich formatów kaw. Od 2022 roku średni koszt kawy "na mieście" wzrósł o około 20 proc., a tempo wzrostu cen wciąż utrzymuje się powyżej inflacji.

Źródło: dlahandlu.pl