produkcja drobiu

W Polsce chów ekologiczny i konwencjonalny drobiu gwarantują dostęp do bezpiecznego i zdrowego mięsa. Niezależnie od rodzaju produktu dostępnego na półkach sklepowych mamy pewność, że przestrzegane są zasady i unijne normy prawne dotyczące dobrostanu zwierząt i warunków hodowli. A te zaliczają się do najbardziej wymagających i rygorystycznych na świecie.

Od tygodni ceny skupu jaj szybują ciągle w górę. Sieci handlowe zapewniają, że nie zamierzają podnosić cen w sklepach licząc, że sytuacja na rynku jest przejściowa. Producenci jaj mówią wprost, że są zmuszeni sprowadzać pasze sojowe z Ameryki Południowej i płacić za nie podwójnie. Rosną też ceny produkcji. Hodowcy drobiu coraz częściej zrywają umowy z sieciami, które nie chcą renegocjować cen. Ze zbyciem jaj i mięsa nie ma teraz żadnych problemów na świecie. Nie tylko z powodu wojny na Ukrainie.

Polska jest największym producentem drobiu w Unii Europejskiej. Tak dużym, że szalejąca grypa ptaków spowodowała niedobory gazu do duszenia zarażonych ptaków. Ceny mięsa na razie nie rosną, ale skutki gospodarcze będą opłakane.

Ile prawdy jest w opiniach o "kurczakach pędzonych hormonami"? Czy niska cena i wysoka jakość mogą iść w parze? Dlaczego polskie drobiarstwo sporo zawdzięcza Edwardowi Gierkowi? Czy w Polsce łatwiej otworzyć fermę kurczaków czy przedszkole? O tym rozmawiamy z Piotrem Lisieckim, prezesem Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz.