samozatrudnienie - diety

Witam serdecznie.
prowadzę jednoosobową działalność gospodarczą jako kierowca. usługi prowadzę za granicą.
moje pytanie brzmi: czy mogę odliczać diety? tzn. czy diety mogę sobie doliczać do kosztów w
książce przychodów i rozchodów? jeśli tak to jak to mam zrobić i na co się powołać, aby mój
Urząd Skarbowy to zaakceptował bo niestety nie chce! a większość chłopaków odlicza i nie
mają z tym żdnych problemów. dlaczego Urzędy Skarbowe interpretują przepisy tak jak im się
podoba?
Będę bardzo wdzięczny za odpowiedź - z góry dziękuję