Praca w taki dzień jest traktowana jako praca w święto, czyli zgodnie z art. 151'9 do 151'12 KP:

http://prawo.money.pl/kodeks/pracy/dzial-szosty-czas-pracy/rozdzial-vii-praca-w-niedziele-i-swieta/art-151

czyli inny dzień wolny do "odebrania" do końca okresu rozliczeniowego. Kwestia nadgodzin jest zupełnie niezależna, ma zastosowanie normalnie art. 151 i 151'1 do 151'6 KP:

http://prawo.money.pl/kodeks/pracy/dzial-szosty-czas-pracy/rozdzial-v-praca-w-godzinach-nadliczbowych/art-151

Jeśli natomiast pytanie jest o to, jak święto wypadające w sobotę wpływa na wymiar czasu pracy w danym miesiącu, gdy w sobotę nie pracujemy, bo jest ona planowo dniem wolnym, to od 2011 roku już nie "oddaje się" takiego dnia. Chodzi o znowelizowany art. 130, par. 2'1 KP.