Francja: Jak zmniejszyć zawartość alkoholu w winie?
Opracowanie wina, które zachowuje bukiet przy mniejszej zawartości alkoholu to cel badań prowadzonych już od lat. Eksperci proponują różne techniki korygowania rosnącej systematycznie od 30 lat, częściowo z powodu zmian klimatycznych, zawartości alkoholu.