Kakaowiec jest rośliną rosnącą w tropikalnych rejonach naszej planety, głównie w Afryce, krajach centralnej Ameryki i południowo-wschodniej Azji. Najpopularniejszą formą tego surowca są mielone ziarna, używane w przemyśle spożywczym. Kakao zawiera dużą ilość białka, a także węglowodany, tłuszcze i alkaloidy o działaniu pobudzającym.