Jak wybrać dobre mięso na grilla? Pakowane porcje są bezpieczniejsze

11 maja 2021, 11:55

Mięso pakowane w porcjach jest bezpieczniejsze. Nie styka się z innymi gatunkami np. na ladzie w sklepie i w związku z tym jest mniejsze ryzyko wtórnego zakażenia. - Nie możemy się z tym przebić - ubolewał w programie "Money. To się liczy" Witold Choiński, prezes Związku Polskie Mięso. Świeże mięso powinno mieć kolor różowoczerwony. Nie może być zbyt tłuste ani zbyt mokre. - Jeśli mamy mięso w tacce, to nie powinno być za dużo naturalnego wycieku - wyjaśniał ekspert.

Mateusz Ratajczak Redaktor naczelny Wiadomości Wirtualnej Polski

Dziennikarz, reporter i autor. Od 2014 roku związany z Wirtualną Polską, gdzie rozpoczynał jako dziennikarz serwisu ekonomicznego Money.pl. Od czerwca 2023 roku redaktor naczelny Wiadomości WP - jednego z kluczowych filarów informacyjnych Grupy Wirtualna Polska. Specjalizuje się w dziennikarstwie ekonomicznym i śledczym. Zasłynął serią reportaży o nieetycznych praktykach w branży finansowej, w ramach których sam zatrudnił się w jednej z warszawskich "kotłowni" - nielegalnych call center naciągających ludzi na fałszywe inwestycje, a w związku ze śledztwem był przesłuchiwany przez policję i Komisję Nadzoru Finansowego. Na tej podstawie napisał książkę Łowcy z kotłowni. Dziki świat finansowych naciągaczy (Wydawnictwo WAM, 2018). Laureat i finalista najważniejszych polskich konkursów dziennikarskich. W 2018 roku zdobył nagrodę im. Teresy Torańskiej w kategorii "Najlepsze w internecie". Wielokrotnie nominowany do Grand Press - największego konkursu dziennikarskiego w Polsce - w kategoriach: dziennikarstwo specjalistyczne (2016, 2023), reportaż prasowy/internetowy (2019) i news (2022). Dwukrotny finalista konkursu im. Dariusza Fikusa za dziennikarstwo najwyższej próby (2018, 2022). Dwukrotnie wyróżniony w konkursie Radia ZET im. Andrzeja Woyciechowskiego - jako nominowany (2018) i finalista (2022). Finalista Polsko-Niemieckiej Nagrody Dziennikarskiej im. Tadeusza Mazowieckiego (2023) oraz finalista Nagrody Dziennikarstwa Ekonomicznego Press Club Polska (2024).

żywność video