chleb

Tegoroczne żniwa będą słabe pod kątem wydajności oraz jakości zebranego ziarna - poinformowała w poniedziałek Izba Zbożowo-Paszowa. Jak wskazano, eksport zbóż z Polski jest obecnie niewielki z powodu spadku cen na światowych giełdach.

Chleb jest najdroższy, od kiedy mierzona jest jego cena za kilogram. Zapytaliśmy Polaków, co sądzą na ten temat i za ile kupują chleb. - Przez 80 lat nie pamiętam takich cen, to jest tragedia - przyznaje jedna z emerytek. - To nienormalne - dodaje. Niemal wszyscy rozmówcy przyznają, że płacą "dużo" lub "bardzo dużo". Tylko niektórzy wskazują, że "nie jest tak źle". Nasi rozmówcy opowiedzieli również, czy obawiają się powrotu normalnej stawki VAT na żywność.

Choć piekarnie mogą korzystać z mechanizmów osłonowych, to i tak upadają, a ceny pieczywa rosną. By przetrwać, potrzebują kilku decyzji rządu. – Branża nie ma już rezerw, by "wchłonąć" koszt powrotu 5-procentowego VAT-u – mówi prezes Stowarzyszenia Producentów Pieczywa Jacek Górecki.

Podniesienie płacy minimalnej i urealnienie kosztów zakupu paliwa doprowadzi do fali wzrostów, do tego likwidacja zerowej stawki VAT na żywność oraz odmrożenie cen gazu dla piekarni i cukierni - to czynniki, które mogą podnieść ceny pieczywa w 2024 roku.

Czas się do czegoś przyznać: to my, dziennikarze, doprowadziliśmy do kosmicznego wzrostu cen. Chleb kosztuje już po kilkadziesiąt zł za bochenek, leki drożeją z dnia na dzień, a niebawem butelka pospolitego piwa będzie kosztowała 15 zł. Biorę winę na siebie.

W ubiegłym roku z rynku niemieckiego zniknęło 780 piekarni, a otworzono tylko 422 nowe - poinformowało Centralne Stowarzyszenie Niemieckiego Handlu Piekarniczego. Do masowego zamykania piekarń doprowadziły wysokie ceny energii i surowców - podaje "Deutsche Welle".

Piekarnie i cukiernie będą uprawnione do skorzystania z tańszego gazu na poziomie nieco powyżej 200 zł za MWh. To zakłada ustawa o postępowaniu egzekucyjnym w administracji, którą podpisał we wtorek prezydent Andrzej Duda.

Senacka komisja budżetu i finansów poparła poprawkę do rządowej ustawy, która m.in. umożliwi obniżenie rachunków za gaz piekarniom i cukierniom. Senatorowie chcą zlikwidować przepis, który wpływa na liczbę podmiotów objętych preferencyjnymi stawkami.

Piekarnie już dziś odczuwają kryzys gazowy i stoją na granicy opłacalności. Tymczasem właściciele firm nie mogą liczyć na to, że obejmie ich mechanizm osłonowy zapewniający tańszy gaz. Posłowie nie zdecydowali się włączyć do niego piekarni. Branża już ostrzega, że to oznacza bankructwa i dalszy wzrost cen chleba.

- Za tą inflacją przestaliśmy już w pewnym momencie nadążać - mówi Stanisław Wroński, który z żoną Izabellą prowadził najstarszą nieprzerwanie działającą piekarnię w Łodzi. "Gazeta Wyborcza" informuje, że łodzianie podjęli trudną, ale "nieodwołalną" decyzję o zamknięciu rodzinnego biznesu, który w latach świetności wprowadzał na rynek 4,5 ton pieczywa dziennie.

- Nie wyobrażam sobie powrotu do kolejek i sytuacji, gdy trzeba się troszczyć o to, co położyć na stole - powiedział w niedzielę Andrzej Duda w trakcie Dożynek Jasnogórskich. Prezydent dziękował rolnikom za ciężką pracę oraz zebrane plony i zapewniał, że żywności w Polsce nie zabraknie. Także cukru.

Wydawało nam się, że podwyżki cen gazu przekroczyły granice absurdu, ale to dopiero początek. Nikt nie wie, co będzie jutro - mówią w rozmowie z money.pl przedstawiciele branży piekarniczej. Opowiadają też o "radosnej twórczości" przedsiębiorców, którzy, stojąc pod ścianą, próbują zapobiec skutkom kryzysu, jak tylko mogą. Szalejące ceny energii rujnują ich interesy, a skutecznych rozwiązań problemu jak nie było, tak nie ma.

O niepokojącym wzroście inflacji w money.pl piszemy mniej więcej od wiosny 2021 r. To słowo już na stałe zagościło w rozmowach Polaków. Jednak wzrost cen dotyka nas z każdym miesiącem coraz bardziej. Dotyczy już nie tylko paliw czy gazu, ale wszystkich podstawowych produktów spożywczych jak mleko, mąka oraz chleb. Branże w tym temacie jedna po drugiej biją na alarm i ostrzegają przed brakami towarów. Słowem, najnowsze dane GUS o cenach za lipiec są smutnym podsumowaniem tego, jak teraz żyje się nad Wisłą.

Czy na jesieni może rzeczywiście zabraknąć chleba? - Niestety, taki scenariusz jest możliwy - mówi Jacek Górecki, prezes Stowarzyszenia Producentów Pieczywa w rozmowie z portalemspożywczym.pl. Przedstawiciele rządu zapewniają, że żywności w kraju nie zabraknie. Branża wskazuje jednak na inny problem.

Ogromny wzrost kosztów energii i surowców już przekłada się na pieczywo droższe o 30 proc. W tej sytuacji coraz więcej osób woli tańsze produkty z dużych sieci niż z piekarni – pisze "Rzeczpospolita". Rynek nowych piekarni oraz ciastkarni mocno wyhamował.

Były premier i przewodniczący Rady Europejskiej Donald Tusk wytknął politykom PiS brak znajomości aktualnych cen. - Nic się nie nauczyli - stwiedził.

Chleb w ostatnim czasie drożeje na potęgę. Z wyliczeń Faktu wynika, że w jesienią tego roku pieczywo będzie droższe średnio nawet o 24 proc. (jedną czwartą) niż sześć lat temu. W dodatku ceny ceny pieczywa wzrosły w skali roku bardziej niż wszystkich dóbr i usług konsumpcyjnych.

Premier Mateusz Morawiecki podczas XXX Forum Ekonomicznego w Karpaczu został zapytany o cenę bochenka chleba. Premier odpowiadał 1,5 minuty, ale konkretnej kwoty nie podał. Na to pytanie odpowiedzieli natomiast użytkownicy Twittera, którzy przesyłają "paragony grozy" z piekarni.

Niemałą fortunę trzeba wydać, żeby posmakować niezwykłego chleba z południa Hiszpanii. Droższego wypieku na świecie nie ma. Cena jest tak wysoka, bo przy pieczeniu używa się nawet... złota.

- Najnowszą akcją użytkowników wykop.pl jest "Stop macaniu" - mówi w programie "Money. To się liczy" Michał Białek. Twórca portalu wykop.pl zaznacza, że to w ocenie użytkowników jego portalu niezwykle ważny problem w sieciach handlowych. Pomysłodawcy akcji chcą przekonać sieci do wprowadzenia podajników chleba. – Ta akcja staje się o tyle ważniejsza, że mamy do czynienia z koronawirusem – dodaje Michał Białek.

Statystyczny Polak w 2011 roku zjadł ok. 54 kg pieczywa - to o 4 proc. mniej niż w 2010 r. i aż o 43 kg mniej niż 20 lat temu.

Ze względu na rekordowo wysokie w tym roku ceny zboża, niemieccy młynarze przewidują wzrost cen pieczywa.

Komisja Europejska opublikowała wniosek o rejestrację tradycyjnego krakowskiego chleba prądnickiego. Jeśli w ciągu sześciu miesięcy nie zostaną do niego zgłoszone zastrzeżenia, to nazwa pieczywa zostanie zarejestrowana przez UE jako produkt regionalny.

Każdy, kto wykaże się, ze jest bardzo biedny, może zaoszczędzić około 200 rubli (20 złotych).

PSL chce ustawowo zakazać używania nazwy chleb dla produktów z polepszaczami.