Czekolada – Wszystkie wiadomości

Polacy pokochali czekoladę. Jej spożycie w ciągu ostatnich lat wzrosło aż o trzydzieści procent - wynika z danych Lotte Wedel. Jak czytamy w raporcie, Polska jest czwartym największym eksporterem tej słodyczy na świecie

Ostatnie dni przyniosły dynamiczny wzrost cen kakao. Na światowych giełdach tona tego towaru kosztuje już 2600 dolarów. W miesiąc stawki poszły w górę aż o 16 proc.

Wysoka inflacja w Polsce napędza wzrost cen. Jak radzi z nią sobie przemysł? - Nas też dotykają wzrosty kosztów surowców, czyli wzrosty kosztów funkcjonowania. Jest to duże wyzwanie, chociażby w kontekście przyszłego roku. Jest dużo niewiadomych, zakładamy jednak wzrost kosztów funkcjonowania rok do roku, co odbije się na cenach produktów. Tak, jak dzieje się to w innych branżach - powiedział w programie "Money. To się liczy" Maciej Herman, dyrektor zarządzający Lotte Wedel. - Cierpimy przez wzrost cen surowców, energii i transportu. Do Polski ściągamy kakao, jest wiele czynników związanych z pandemią i nie tylko. Ceny surowców rosną na całym świecie, dużo czyta się o branży budowlanej, ale to nie tylko jej dotyczy. Najwięksi producenci kakao na świecie zawiązali kartel i wprowadzili 15-procentową opłatę, by tym, którzy uprawiają kakao, żyło się lepiej. To dobre i zrozumiałe, ale też bezpośrednio odbiło się na cenach produktów z kakao. Drugi element wynika z popytu na całym świecie. Pandemia w wielu krajach zelżała, konsumpcja wzrosła, to też w naturalny sposób podbija ceny. Jeśli chodzi o najbliższą przyszłość, to już widzimy wzrost cen. Nie widać, by to się miało zmienić. Mamy kilka scenariuszy na stole, większość z nich obejmuje podwyżkę cen. Nie chcę nikogo straszyć, ale jeden z moich kluczowych konkurentów podniósł ceny o 20 proc. Nie sądzę, byśmy musieli decydować się na taki ruch, ale podwyżka cen od kilku do nawet 10 procent jest realna - dodał.

Początki cukierni Deseo nie były łatwe. Biznes generował straty, a właściciele stanęli przed decyzją o zamknięciu firmy. Dzisiaj mają 4 lokale i właśnie otwierają 3 kolejne. Marzy im się ekspansja do Tokio, Singapuru i Paryża.

Najstarszy producent czekolady w Polsce nie narzeka na brak zamówień poza granicami naszego kraju. Tylko w ciągu ostatnich trzech lat Wedel podwoił eksport swoich produktów i obecnie sprzedaje je w blisko 60 państwach. Jak się uzyskuje takie wyniki, gdy gusta klientów zmieniają się jak w kalejdoskopie? Jakie cechy powinien mieć manager idealny? Prezes Lotte Wedel Maciej Herman mówi Nino Dżikiji.

Dyrektor zarządzający najstarszej fabryki czekolady w Polsce Lotte Wedel czekoladę je codziennie. Jego praca nie należy jednak do najsłodszych. Jak przyznaje w rozmowie z Nino Dżikiją, kierowanie legendarną polską firmą to ogromna odpowiedzialność. O tym, w jaki nietypowy sposób Maciej Herman dba o polską dumę narodową i która z nowości Wedla jest hitem eksportowym, biznesmen mówi w najnowszym odcinku programu "Nino o biznesie".

W fabryce Wedla, tylko na jednej linii produkcyjnej, co minutę powstaje pięćset tabliczek kultowej czekolady. Mimo dużej automatyzacji zakładu część słodyczy nadal jednak wykonywana jest w tradycyjny sposób, również ręcznie. Jak powstają najbardziej znane produkty marki Wedel i jak niskie bezrobocie wpływa na działalność firmy - prezes Maciej Herman mówi Nino Dżikiji.

W grudniu poza liczeniem zysków z okołoświątecznej gorączki, producenci ciastek i czekolady szykują się do kolejnych świąt Wielkiej Nocy.

Rodzina Wedlów była jedną z najbogatszych na przełomie XIX i XX wieku, choć ich biznes to wyłącznie produkcja czekolady. - Wedlowie zabrali się za ten interes fenomenalnie, wyprzedzali rynek, świetnie inwestowali w reklamę i promocję, potrafili wozić samolotami czekoladki do Sopotu - opowiadał w programie "Money. To się liczy" Michał Wójcik, historyk, dziennikarz. Fabryką zarządzali niekonwencjonalnie. - Gdy sabotażysta dosypał gwoździ do kadzi z czekoladą, Wedel nie zawołał policji, ale wezwał do fabryki jasnowidza Ossowieckiego. Miał dobry kontakt ze swoimi pracownikami, więc nie wydał łobuza, ale wezwał czarodzieja i ten wskazał winowajcę, sprawa została wyjaśniona. Afery nie było - opowiadał. Wśród innych zamożnych biznesmenów historyk wymienił m.in. Mariana Dąbrowskiego, właściciela pierwszego tabloidu. - Fenomenalny, reporterzy byli szybsi od wypadków - żartował.

Gość programu "Money. To się liczy" mówił o ekspansji polskich słodyczy na zagranicznych rynkach. - Eksport dynamicznie wzrasta, otwieramy nowe rynki. Eksport do krajów UE rośnie w tempie 20 proc., notujemy nawet 50-60 proc. wzrostu. Wszyscy lubią polskie słodycze, od UE po kraje Dalekiego Wschodu, USA, północną Afrykę. Rynek chiński ma całkowity inny smak, tam trochę mniej słodkie produkty są preferowane, rynek arabski idzie w zupełnie drugą stronę, im słodsze tym lepsze - mówił w programie "Money. To się liczy" Robert Rudnicki, prezes Fabryki Cukierków „Pszczółka”.

Firma Nestle do 2017 roku chce zmniejszyć zużycie opakowań aż o 100 tys. ton, aby ograniczyć w ten sposób ich wpływ na środowisko - informuje Nestle.

Smakosze czekolady muszą przygotować się na wyższe ceny, bo produkcja ziarna kakaowego maleje, a zapotrzebowanie na świecie na czekoladowe smakołyki jest coraz większe.

Lindt, producent wyrobów cukierniczych, zanotował w I połowie 2015 r. wzrost sprzedaży o ponad 9 proc. dzięki dobrym wynikom na rynkach w Europie, Ameryce Północnej i na rynkach wschodzących.

Amerykański rynek czekolady jest największym rynkiem czekoladowych łakoci na świecie.

- Do dziś wielu uważa, że czekolada to afrodyzjak czy dobry środek przeciwko depresji.

Pożar wybuchł po godzinie 20., gasiło go 11 jednostek straży pożarnej, poszkodowani trafili do szpitala na obserwację.

Przebóg Czilałtu oraz jego banda: Śmiechos, Rezerwa i Obibes, angażowali młodzież w kampanii nowej marki słodyczy.

Przeciętny mieszkaniec tego kraju zjada aż 12 kilogramów tego smakołyku rocznie.