Ceny jaj mocno w górę. Hodowcy wiedzą już dziś, co stanie się jesienią

Krajowa Izba Producentów Drobiu i Pasz prognozuje, że w Polsce czekają nas "bardzo znaczące" podwyżki cen jaj - zarówno w hurcie, jak i w sklepach. Ceny mogą wzrosnąć nawet o kilkadziesiąt procent - donosi portalspozywczy.pl, który rozmawiał z Mariuszem Szymyślikiem, dyrektorem ds. analiz w KIPDiP.

Jak tłumaczy w rozmowie z serwisem Szymyślik, na rynku już dziś mamy jasny sygnał, że dojdzie do podwyżek - w ostatnich miesiącach mocno spadła liczba wylęgów piskląt kur niosek. - Dostępna na rynku liczba jednodniowych kur nieśnych były katastrofalnie niska - komentuje ekspert.

W lipcu 2022 roku wylęgło się 1,7 miliona takich piskląt, czyli aż o 47 procent mniej niż w lipcu 2021 i o 52 proc. mniej niż w czerwcu 2022. Zdaniem Szymyślika niechęć hodowców do uzupełniania stad jest w Polsce najmocniejsza od kilkunastu lat.

Ta zmniejszona podaż będzie miała wpływ na ceny już niebawem - późną jesienią i wczesną zimą. Jeśli spełnią się prognozy o podwyżkach o kilkadziesiąt procent, będzie to dużo wyższy wzrost niż ten, z którym mieliśmy do czynienia do tej pory. Według danych GUS za lipiec jaja podrożały w ciągu roku o 18,3 proc. To nieco więcej niż średnia inflacja, która w lipcu sięgnęła 15,6 proc., ale znacznie mniej, niż wynosiły na przykład rekordowe podwyżki cen cukru, który zdrożał w ciągu roku o 47,6 proc.

Dlaczego skala wylęgu maleje? Jak tłumaczy Krajowa Izba Producentów Drobiu i Pasz, przyczyn jest kilka: hodowcy mierzą się z niestabilnymi cenami pasz, mają obawy przed ewentualnymi problemami w dostawach prądu i ciepła, odczuwają też "presję organizacji ekologicznych na zmianę sposobów utrzymywania kur".

Problem spadku wylęgów nie dotyczy tylko Polski, ale też szeregu innych europejskich krajów. Od lutego do czerwca tego roku w Niemczech spadek ten sięgnął 38 proc. w porównaniu z tym samym okresem ubiegłego roku, we Włoszech - 47 proc., w Holandii - 11 proc., a na Węgrzech - 23 proc.