Fatalna jakość szpitalnego jedzenia. Sanepid bije na alarm

Jedzenie, które Polacy otrzymują w szpitalach, pozostawia wiele do życzenia. Wartość energetyczna posiłków jest zbyt niska; za mało w nim jest warzyw, a za dużo soli, konserw czy dżemów. Takie wnioski wyciągnął sanepid po kontrolach w polskich placówkach medycznych – pisze trójmiejska "Gazeta Wyborcza".

Szpitale. Jedzenie w nich wydawane jest w fatalnej jakości i nie spełnia norm

Źródło zdjęć: © East News | Marek Kowalczyk/REPORTER

oprac. KRO

25 sierpnia 2023, 07:26

Dziennik zauważa, że już kilka lat temu o złej jakości jedzenia w szpitalach informowała m.in. Najwyższa Izba Kontroli. "Przepisy nie określają norm żywieniowych pacjentów, jakości produktów, zasad kontroli usług żywienia szpitalnego czy zasad zatrudniania dietetyków na oddziałach. Dostarczane produkty nie usprawniają funkcjonowania organizmu, a czasem mogą szkodzić" – alarmowała NIK, cytowana przez "GW".

Kontrola sanepidu ujawnia nieprawidłowości

Wnioski Izby potwierdziła również kontrola sanepidu. W 2022 r. Państwowa Inspekcja Sanitarna skontrolowała 740 bloków żywienia w szpitalach, w tym 460 bloków korzystających z usług firm cateringowych.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

PiS dopięło swego. Członek RPP mówi o skutkach podwyżki 500 plus

I tak w 102 jadłospisach na 414 inspektorzy stwierdzili nieprawidłowości. To samo dotyczy 62 zestawień dekadowych ze 173. Zestawienia te obejmują jadłospis na 10 dni – wymienia dziennik.

Sanepid w ograniczonym zakresie przyjrzał się również próbkom jedzenia. Z 58 pobranych próbek w 47 stwierdzono nieprawidłowości.

Jakie uchybienia stwierdzili kontrolerzy? M.in. małą różnorodność potraw i napojów, ich niską wartość energetyczną, brak pełnowartościowego białka w daniach, za mało warzyw i owoców czy wreszcie za dużo potraw smażonych, słodkich dań, soli i tłuszczów.