Czeka nas drożyzna w restauracjach? "Przez inflację musieliśmy podnieść ceny"
- W związku z otwarciem ogródków drukowaliśmy nowe menu i zastanawialiśmy nad cenami - przyznała w programie "Newsroom WP" Justyna Kosmala, właścicielka Bistro Charlotte i Baru Wozownia w Warszawie. - Ale to jest nasze standardowe działanie, niezależne od pandemii. Robimy to dwa razy w roku. Pandemia nie przekłada się bezpośrednio na ceny. To co decyduje o podniesieniu cen, to drożejące produkty, których używamy w kuchni. Inflacja rośnie, słaby złoty też nie pomaga, bo drożeją nam produkty sprowadzane z zagranicy. To są główne czynniki, które wpływają na ceny w menu. Część naszych dań podrożeje, ale nie wszystkie. Mamy też świadomość, że większość naszych klientów odczuła w swoich finansach skutki pandemii. Chcemy, żeby do nas wrócili, dlatego to nie są duże podwyżki.
Dziennikarz, reporter i autor. Od 2014 roku związany z Wirtualną Polską, gdzie rozpoczynał jako dziennikarz serwisu ekonomicznego Money.pl. Od czerwca 2023 roku redaktor naczelny Wiadomości WP - jednego z kluczowych filarów informacyjnych Grupy Wirtualna Polska. Specjalizuje się w dziennikarstwie ekonomicznym i śledczym. Zasłynął serią reportaży o nieetycznych praktykach w branży finansowej, w ramach których sam zatrudnił się w jednej z warszawskich "kotłowni" - nielegalnych call center naciągających ludzi na fałszywe inwestycje, a w związku ze śledztwem był przesłuchiwany przez policję i Komisję Nadzoru Finansowego. Na tej podstawie napisał książkę Łowcy z kotłowni. Dziki świat finansowych naciągaczy (Wydawnictwo WAM, 2018). Laureat i finalista najważniejszych polskich konkursów dziennikarskich. W 2018 roku zdobył nagrodę im. Teresy Torańskiej w kategorii "Najlepsze w internecie". Wielokrotnie nominowany do Grand Press - największego konkursu dziennikarskiego w Polsce - w kategoriach: dziennikarstwo specjalistyczne (2016, 2023), reportaż prasowy/internetowy (2019) i news (2022). Dwukrotny finalista konkursu im. Dariusza Fikusa za dziennikarstwo najwyższej próby (2018, 2022). Dwukrotnie wyróżniony w konkursie Radia ZET im. Andrzeja Woyciechowskiego - jako nominowany (2018) i finalista (2022). Finalista Polsko-Niemieckiej Nagrody Dziennikarskiej im. Tadeusza Mazowieckiego (2023) oraz finalista Nagrody Dziennikarstwa Ekonomicznego Press Club Polska (2024).
