żywność (strona 26 z 36)

W Polsce jest całkiem sporo firm i marek, które przez lata, z większym lub mniejszym rozgłosem wypracowały sobie na świecie pozycję kultowych, świetnych, dobrych. I często nawet nie zdajemy sobie sprawy z tego, że firma z Przemyśla czy Biłgoraja ma sklepy na Times Square albo w Dubaju. A miejscowi klienci wręcz je uwielbiają.

Po raz pierwszy w historii więcej Polaków wybiera drób niż wieprzowinę. W niektórych grupach wiekowych nawet 80 proc. kupujących preferuje kurczaki. Do pewnego stopnia to zasługa kampanii promocyjnych.

W organizmach ludzi z całego świata kryje się mikroplastik - poinformowali naukowcy podczas 26 Europejskiego Tygodnia Gastroentrologicznego w Wiedniu. Ludzie zjadają go wraz z rybami i owocami morza, solą morską, a nawet piwem, miodem i wodą butelkowaną.

Nie tylko w Szwecji, ale także w Austrii doszło do przypadków zarażenia wirusem zapalenia wątroby typu A po spożyciu mrożonych truskawek z Polski. Owoce pochodziły od tego samego polskiego producenta.

Rząd przyjął projekt ustawy ułatwiającej produkowanie żywności na małą skalę. Przepisy przewidują m.in. zniesienie obowiązku przygotowania i zatwierdzenia przez powiatowego lekarza weterynarii projektu technologicznego zakładu .

Agersol, polski producent dodatków funkcjonalnych do żywności, został kupiony przez konkurenta z Holandii, firmę Vaessen-Schoemaker. Szczegółów finansowych transakcji nie ujawniono.

Grupa Konspol, największa polska firma w branży drobiarskiej, została przejęta przez amerykański koncern Cargill. Firma rodziny Pazganów była do tej pory jednym z niewielu dużych przetwórców żywności, pozostających w całości w polskich rękach.

Żyjemy w świecie wielu sprzeczności. W tym samym momencie z jednej strony mierzymy się z problemem głodu, z drugiej kraje wysokorozwinięte walczą z epidemią otyłości.

Spożycie cukru w Polsce sięga historycznych rekordów. W tym samym czasie na walkę z otyłością i jej powikłaniami wydajemy miliardy złotych. "Cukier w ciastkach na drugim miejscu po mące". Potrzebny podatek od szkodliwych składników?

Trufle, najdroższe grzyby świata. Większość Polaków jest przekonana, że rosną głównie we Włoszech i Francji (na pewno nie u nas) i że nie da się ich uprawiać. To tylko częściowa prawda. Nie dość, że trufle w Polsce można zbierać, to naukowcy wiedzą już, jak zakładać ich plantacje.

Nawet o 80 proc. może zdrożeć w najbliższym czasie żywność – ostrzegają rolnicy. Winnymi są susza oraz ASF.

Surowe truskawki zostały wykorzystane do sporządzenia deserów i smoothies w lokalach gastronomicznych. Wiadomo, że feralna partia owoców nie była dostępna w ogólnej sprzedaży.

Tradycyjna włoska pizza z holenderskim serem, sok ananasowo-kokosowy z 2 proc. kokosa czy jogurty reklamowane jako owocowe, w których prawdziwych owoców nie ma. To tylko część triów, które stosują producenci żywności

- Gdyby człowiek miał zjeść ilość substancji równą dopuszczalnej dziennej dawce pozostałości środka ochrony roślin, byłoby to ok. 20 kilogramów jabłek. To raczej nierealna ilość - mówi w rozmowie z money.pl dr hab. Henryk Ratajkiewicz,Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu. Naukowiec opowiada m.in. o tym w jaki sposób ustalane są normy używania pestycydów i jaki ma to wpływ na produkcję żywności.

Nie tylko papierosy, pieniądze czy alkohol - również żywność jest fałszowana na potęgę. W zeszłym roku w Polsce wydaliśmy na jedzenie niewiadomego pochodzenia niemal 44 mld zł, a to o niemal 2,5 mld więcej niż w 2016.

Ukraina staje się naszym rywalem w produkcji żywności. Drób zza wschodniej granicy, eksportowany do UE, jest 40 proc. tańszy od polskiego. Nasi drobiarze drżą o pozycję unijnego lidera.

Kiełbasę trzeba kłaść nie na ruszcie, ale na tackach aluminiowych - mówi Barbara Wojda z Instytutu Żywności i Żywienia. Dlaczego? - Topniejący tłuszcz, kapiąc na rozżarzone węgle powoduje unoszenie się dymu i przez to szkodliwe substancje osadzają się na mięsie - ostrzega dietetyk.

Stosowane są dodatki do wyrobów, by zwiększyć ich masę. - Wybierajmy produkty, które mają jak najmniej dodatków do żywności - radzi Barbara Wojda z Instytutu Żywności i Żywienia.

- Kiełbasa jest wyrobem, który ma termin przydatności do spożycia. Producenci stosują dodatki do żywności, żeby go przedłużyć, ale są one bezpieczne i proszę się ich nie bać - zapewnia dietetyk Barbara Wojda z Instytutu Żywności i Żywienia.

Polacy coraz chętniej wydają pieniądze na produkty ekologiczne. Branża ta rozwija się w tempie dwucyfrowym, a wartość tego rynku w naszym kraju to już prawie miliard złotych. Teraz w rozwój eko biznesu chcą zainwestować również banki.

- Mięso trafiające na stół nie zawiera antybiotyków - przekonuje Aleksandra Porada z Krajowej Rady Drobiarstwa. Jak wyjaśnia, leki stosowane w hodowli drobiu, są podawane zwierzętom prze lekarzy weterynarii. - Takie jest prawo - dodaje.

Tylko w trzech pierwszych kwartałach 2017 roku polskie firmy sprzedały za granicę produkty spożywcze za niemal 20 mld euro, a według resortu rolnictwa do końca roku wartość ta ma wzrosnąć o kolejnych 5 mld euro. Eksport jest szansą także dla firm rodzinnych na zbyt nadwyżek produkcji i dalszy rozwój.

Mieszkańcy Europy Wschodniej od dłuższego mówią, że jakość, zawartość czy skład produktów sprzedawanych w ich krajach różni się od takich samych produktów oferowanych w państwach Europy Zachodniej. Politycy Czech i Słowacji, nagłośnili sprawę, tłumacząc, że nie może być takiego podziału na kontynencie.

Pięć Banków Żywności: w Ciechanowie, Grudziądzu, Kielcach, Olsztynie i Wrocławiu otrzyma - na rozbudowę magazynów, czy kupno samochodów chłodni - ponad 1,6 mln zł dotacji z Narodowego Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej - poinformował w środę Fundusz.

Chcemy zrezygnować z poboru akcyzy od małych i średnich producentów cydru - poinformował w środę wicepremier Mateusz Morawiecki. Jego zdaniem może to być dodatkowym impulsem dla rozwoju produkcji jabłek w Polsce.