ceny żywności (strona 4 z 14)

- Węgry wchodzą w fazę kryzysu, ale wiele będzie zależało od sytuacji gospodarczej całej Europy i świata, gdzie jest mowa o tym, że aż tak źle nie będzie - powiedział w programie "Newsroom" WP dr Dominik Hejj z Instytutu Europy Środkowej. – Chwilę szczerości miał szef banku centralnego na Węgrzech, który w grudniu ubiegłego roku powiedział, że polityka rządu jest niewłaściwa i że nie pomoże ona w uporaniu się z kryzysem. Od tego czasu jednak głosu już nie zabrał. On wskazywał na to, że przyczyną wysokich cen w sklepach jest niska konkurencyjność węgierskiego rolnictwa. Przypominam, że produkty mleczne, w tym przetworzone, wciąż są na Węgrzech obłożone stawką VAT 27 proc. i nie ma zapowiedzi mówiących o tym, by miało się to zmienić - zaznacza ekspert.

Ceny najczęściej kupowanych przez Polaków produktów w styczniu 2023 r. zdrożały o 20 proc. rok do roku – wynika z najnowszego "Indeksu cen detalicznych" UCE Reasearch i WSB. Aż o 59 proc. zdrożały ręczniki papierowe, a o 50 proc. droższa jest margaryna do pieczenia.

Po ostatniej niewielkiej odwilży w dynamice wzrostu inflacji czeka nas ponowny atak drożyzny. Analitycy BOŚ Banku przewidują, że najbliższe odczyty mogą pokazać nawet ponad 19 proc. Ostatni taki rekord widzieliśmy 27 lat temu.

- Decyzja RPP o utrzymaniu stóp procentowych na niezmienionym poziomie nie zdziwiła mnie - powiedział w programie "Newsroom" WP prof. Marian Noga, ekonomista, były członek rady Polityki Pieniężnej. – Chciałabym jednak przypomnieć, że RPP zbiera się nie dla stóp, ale po to, by wykonywać swoje konstytucyjne obowiązki i dbać o wartość złotego. Jeśli zadaniem RPP jest sprowadzenie inflacji do celu, który wynosi 2,5 proc. w czasie nie dłuższym niż dwa lata, to na wczorajszą decyzję musimy patrzeć właśnie w tym kontekście. W styczniu nie mieliśmy szybkiego odczytu inflacji, który podaje GUS. Wstępny odczyt będzie w najbliższą środę (15.02). Wynika to stąd, że od 20 lat GUS w lutym zmienia koszyk dóbr, na podstawie którego wylicza inflację. GUS prowadzi badanie wydatków gospodarstw domowych i w lutym zmienia koszyk, tak by znalazły się w nim dobra najczęściej kupowane. Dopiero 15 marca doczekamy się danych GUS, które obejmą ten nowy koszyk. Może się okazać, że będzie duże zaskoczenie. W koszyku może znaleźć się dużo więcej dóbr z kategorii żywność. Dlatego moim zdaniem w styczniu inflacja będzie wynosić między 17,1 a 17,6 proc., ale w lutym na pewno przekroczy 19 proc., możliwe jest nawet 20 proc. Wszystkie sygnały płynące z RPP mówią, że cel inflacyjny będzie osiągnięty dopiero w końcówce 2025 r. i że nie ma w tej chwili przestrzeni do obniżek stóp procentowych. Ale poczekajmy do marca i raportu GUS. Wówczas zobaczymy, kiedy osiągniemy inflację 2,5 proc. Jeśli by to było w pierwszym kwartale 2025 r., to przestrzeń do obniżki może się pojawić - uważa ekspert.

- Bardzo drożeją oleje i mąki. To są kategorie wojenne związane z tym, co dzieje się w Ukrainie. Dużym jednak zaskoczeniem jest spadek cen produktów mlecznych - przyznał w programie "Newsroom" WP dr Jakub Olipra, starszy ekonomista Banku Credit Agricole. - Spadają ceny mleka w skupie. To jest związane z podażą mleka, która bardzo rośnie i z jednoczesnym osłabieniem popytu na produkty mleczne. Już coraz częściej widzimy ceny masła w okolicach 5-6 zł, zamiast 7-8 zł. Pozytywnym rekordzistą jest polski eksport. Sprzyjał tu Polsce kurs złotego. Wartość eksportu wyniesie rekordowe 48 mld euro, to wzrost o ponad 30 proc. w stosunku rok do roku. W tym roku nie spodziewamy się spadku. Ceny surowców rolnych spadają, ale to jest jeden z elementów żywności przetworzonej, którą spożywamy. Trzeba tu uwzględnić wiele etapów pośrednich: koszty pracy, transportu, chłodzenia. Zanim te produkty trafią na półkę, wiele rąk je przetwarza i oczekuje za to zapłaty. Zatem trudno oczekiwać szybkich obniżek - tłumaczył ekspert.

- O podwyżkach cen jajek będzie głośno w najbliższym czasie - zapowiedział w programie "Newsroom" WP dr Jakub Olipra, starszy ekonomista Banku Credit Agricole. - W Polsce problemu jeszcze tak nie widać, ale ptasia grypa w tym roku mocno daje się we znaki producentom w Europie Zachodniej. Takiej intensywności tego wirusa jeszcze nie mieliśmy. Producenci są zmuszani do wybijania drobiu i likwidowania biznesów. To jeden z czynników, ale pamiętajmy o tym, co się działo w ostatnich kwartałach. Opłacalność hodowli drobiu spada, bo kury lubią ciepło i kurniki trzeba ogrzewać. A wiemy, co się dzieje z cenami energii. Do tego dochodzą podwyżki cen pasz. To wszystko przekłada się na cenę jaj. Problem związany z cenami jaj to nie jest tylko problem Polski i u nas jeszcze nie jest tak źle, bo ptasia grypa nie uderzyła w takim stopniu jak w innych krajach. Ceny jaj będą rosły, już teraz mamy wzrost o 30 proc. W grudniu ceny hurtowe poszły w górę rok do roku o 80 proc., zatem należy spodziewać się kolejnych skoków. I będzie efekt domina jak było to w przypadku cukru, kiedy wybuchła panika. Ceny jaj przełożą się na ceny np. makaronów, czy wyrobów piekarni - ostrzega ekonomista.

Według oficjalnych statystyk cena cebuli skoczyła na Filipinach w zeszłym miesiącu do około 700 pesos (ok. 56 złotych za kilogram). Portal stacji BBC informuje, że to więcej niż mięso i dzienna płaca minimalna. Ze względu na wysoką cenę cebuli brakuje nawet w restauracjach.

"Fakt" porównał ceny jaj w Polsce i w Niemczech. Okazuje się, że w przypadku tego produktu drożyzna dotyka naszych zachodnich sąsiadów w mniejszym stopniu niż nas. Podając różnicę w cenie, dziennik podkreśla, że płaca minimalna netto w Niemczech, w przeliczeniu na polską walutę, jest wyższa od tej w Polsce o ponad 4 tys. zł.

Sektor gastronomii bije na alarm: codziennie zamykają się kolejne lokale. Kieszenie przedsiębiorców drenują ceny energii, ale nie tylko. W rozmowach z money.pl przedstawiciele tej branży mówią o innym palącym problemie – zerowa stawka VAT na żywność, która nie tylko nie ograniczyła wzrostu cen, a dobija również biznes.

Jajecznica z pieczywem za 19,50 zł, czarna kawa za 10 zł, kotlet schabowy z ziemniakami i zestawem surówek za 38,50 zł - w pociągach PKP Intercity zdrożały nie tylko bilety. Jak informuje "Fakt", ceny w wagonach restauracyjnych Wars są wyższe nawet o kilkanaście procent w porównaniu z ubiegłym rokiem.

Komisja Europejska zezwoliła na wprowadzenie do obrotu krajów Unii Europejskiej produktów spożywczych, które powstały z mąki ze świerszcza domowego. Wypieka się z niej m.in. chleb, ciastka, a nawet ciasto do pizzy.

Tarcza Antyinflacyjna na żywność, choć umożliwiła przejściowe obniżenie dynamiki jej cen, w długim okresie sprawi, że ceny żywności i napojów bezalkoholowych w Polsce będą o ok. 1,6 proc. wyższe niż w scenariuszu, gdyby Tarcza Antyinflacyjna na żywność nie została wprowadzona - oceniają ekonomiści Credit Agricole.

Ubiegły rok przyniósł podwyżki detalicznych cen kawy w Polsce o jedną piątą. Ekonomiści ostrzegają, że to nie koniec wzrostów cen. Będziemy ich doświadczać jeszcze na początku 2023 r. Ale jest i dobra wiadomość, płynąca zza oceanu, która przyniesie ulgę portfelom kawoszy.

Inflacja wpływa na zachowania konsumentów. Polacy podczas robienia zakupów zwracają uwagę już niemal wyłącznie na cenę. Znaczenie innych kryteriów znacząco spada. Do tego już ponad 80 proc. regularnie czyta gazetki reklamowe sieci, by wyszukiwać oferty i planować zakupy - donosi dziennik "Rzeczpospolita".

Ceny żywności w 2023 r. nie będą zwalniać. Polacy mogą się spodziewać dalszych wzrostów wydatków na jedzenie. Najtrudniejszy pod tym względem będzie pierwszy kwartał. Monika Piątkowska, szefowa Izby Zbożowo-Paszowej z Ruchu Polska 2050, wskazała, kiedy możemy spodziewać się szczytu cen jedzenia.

Indeks cen żywności na świecie w grudniu spadł do 132,4 pkt ze 135,0 pkt w listopadzie - wynika z danych Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO). Jest to dziewiąty z rzędu spadek indeksu. Jak zauważają eksperci z PKO, te spadki przyczynią się do spadku cen żywności w Polsce w 2023 r. W dłuższej perspektywie czekają nas jednak kolejne problemy.

Indeks cen żywności na świecie spadł w grudniu 2022 roku do 132,4 punktu - poinformowała w piątek FAO, czyli Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa. Jeszcze w listopadzie indeks był na poziomie 135 punktów, a rekordową wartość osiągnął w marcu. Od tego czasu z miesiąca na miesiąc maleje.

Szczyt inflacji będzie w lutym br. i nie przekroczy 20 proc. - ocenia czwartkowe dane GUS dotyczące grudniowej inflacji Sebastian Sajnóg, analityk z zespołu makroekonomii Polskiego Instytutu Ekonomicznego. Inflacja w grudniu 2022 roku wyniosła 16,6 proc. w ujęciu rok do roku wobec konsensusu na poziomie 17,3 proc. - podał w czwartek Główny Urząd Statystyczny (GUS) w szybkim szacunku. To duże zaskoczenie.

Skok cen żywności o 49 proc. w ciągu roku, wprowadzenie limitów sprzedaży, braki na sklepowych półkach - to rzeczywistość, z którą mierzą się konsumenci na Węgrzech. "Rzeczpospolita" przytacza historie mieszkańców, którzy próbują radzić sobie z utrudnieniami, wynikającymi m.in. z 22,5-procentowej inflacji.

Prognozy rynkowe nie pozostawiają złudzeń, że 2023 r. będzie kontynuacją wysokiego poziomu inflacji i cen, które nie wrócą do poziomów sprzed pandemii - mówi Grzegorz Sosnkowski, kierownik zakupów bezpośrednich w firmie Wedel. Wylicza, o ile wzrosły koszty surowców, takich jak kakao, masło czy cukier.

- Cena ulubionego ciasta Polaków, czyli sernika, z pewnością pójdzie w górę. Wystarczy porównać rok do roku ceny składników przysmaku, np. cukru, który podrożał dwukrotnie - powiedział w programie "Newsroom" dr Jakub Olipra, starszy ekonomista z Banku Credit Agricole. - Zawsze można tego cukru wsypać nieco mniej. Ale w składzie ciasta jest także mąka, która też mocno podrożała, bo aż o 40 proc. Niestety również w przypadku jaj mamy bardzo ostry wzrost. Możemy tak lekko przyjąć, że sernik będzie w tym roku droższy aż o 40 proc. - zaznaczył ekspert.

Producenci i niektóre sieci mają nowy sposób na drożyznę. Zmniejszają opakowania, przy zachowaniu tej samej ceny. Do mediów społecznościowych trafia coraz więcej takich przykładów. Ostatnio oburzenie internautów wywołało zdjęcie dwóch z identycznych opakowań czekoladek, różnica między nimi polegała na tym, że jedno z nich zawierało kilka czekoladek mniej.

- Nic nie będzie tańsze niż rok temu - powiedział w programie "Newsroom" WP dr Jakub Olipra, starszy ekonomista z Banku Credit Agricole. Jak zaznaczył, w koszyku żywnościowym są jednak takie produkty, które drożeją wolniej. To m.in. warzywa, owoce, napoje i tu mówimy o wzrostach rzędu 15 proc. - Każde kolejne święta są droższe, natomiast problem jest w tempie wzrostu cen. Obecnie mamy do czynienia z dość trudną sytuacją. Widać duże wzrosty. W przypadku cukru mówimy o cenach dwukrotnie wyższych. Na szczycie tabeli mamy też mąkę, drób, oleje roślinne – tu odnotowujemy wzrost o 40 proc. To niepokojące zjawisko, bo konsumenci mają niewielkie pole do ucieczki przed tymi podwyżkami. Wcześniej, w przypadku np. ptasiej grypy, jedne produkty można było zastąpić innymi i nadal się najeść. Obecnie nie ma takiej możliwości, bo zakres podwyżek obejmuje wiele kategorii i konsumenci nie zastąpią droższej wieprzowiny tańszym drobiem. Wszystko jest drogie, nie mówiąc o wołowinie. Najsilniej drożeją oleje i tłuszcze oraz mleko, sery i jaja. Dynamika sięga powyżej 30 proc. Później są ryby i owoce morza – 25-30 proc. Następnie są produkty zbożowe i mięso, w tym wypadku dokładamy do cen 25 proc. Słodycze, dżemy podrożały o 20 proc. - dodał.

- Inflacja to jest doświadczenie pokoleniowe, zwłaszcza, że ona nie skończy się prędko, np. za dwa miesiące. Socjologowie i psychologowie będą jeszcze długo dyskutować o skutkach tej drożyzny - powiedział w programie "Newsroom" WP Maciej Samcik, założyciel bloga subiektywnieofinansach.pl. - Poradę mam jedną dla nas wszystkich i ona nie jest niczym nowym, co zrodziło się teraz w związku z wysoką inflacją. Jeśli idziemy na zakupy świąteczne i każde inne, to zróbmy listę. Ale jak już tę listę zrobimy, to wszystko musimy ściąć o 20 proc. Mówię o produktach, składnikach dań i generalnie wszystkim, co kupujemy. To sposób mojej babci na oszczędzanie i on jest wbrew pozorom bardzo sensowny. Z innych badań bowiem wynika, że po świętach ok. 20 proc. żywności wyrzucamy i marnujemy. Robimy dania, których nie jesteśmy w stanie spożyć. W efekcie wyrzucamy pieniądze. Ścięcie listy o 20 proc. sprawi, że nasze święta wcale nie będą biedniejsze, po prostu mniej wyrzucimy i zaoszczędzimy kilkaset złotych.

Niestety w tym roku "zabłąkanym wędrowcem" przy wigilijnym stole będzie inflacja. I w przeciwieństwie do gościa, nie zawaha się przed łakomstwem. Ceny żywności idą w górę, podobnie jak ceny karpia.